Piškotová roláda

3 vejce
80 g cukru
1 vanilkový cukr
100g polohrubé mouky
1 lžička citronové kůry

Na náplň
1 šlehačka
1 měkký tvaroh
5 -6 lžiček cukru
Kompotované broskve
Ořechy na zdobení

Z bílků a cukru uděláme tuhý sníh, přidáme žloutky, mouku a citronovou kůru.
Pak těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 2oo stupích asi 6 -8 minut.
Necháme vychldnout, pak odstraníme papír a položíme korpus na jiný, nebo na utěrku.
Potřeme marmeládou.

Tvaroh si umícháme s cukrem a zamícháme šlehačku ušlehanou do tuha.
Namažeme na korpus, trošku si necháme na ozdobu namazání z vrchu, položíme na kousky nakrájené broskve a pomocí papíru nebo utěrky stočíme.

Potřeme zbylým krémem, postrouháme ořechy a dáme uležet do lednice.
Teda pokud se stačí uležet...